餃子のまち、宮崎県高鍋町から

昭和42年創業。
【餃子の馬渡】は、宮崎県高鍋町にある餃子専門店です。
1967年開業以来、創業者である先代・馬渡秋夫の製法と味を頑なに守りつつ、地域に愛される店作り・餃子作りを心がけてきました。
2003年からはネット販売も開始し、県内はもとより、全国各地の皆様からご好評の声をいただいております。
実店舗では、40年余り使い続けている鉄鍋で焼き上げる名物焼き餃子。
ラードで揚げる揚げ餃子など餃子料理を中心に、人気の手羽餃子、宮崎県産の豚を使った鍋料理、
お刺身なども取り揃えており、ご家族から宴会までご利用いただけます。

もっちり餃子の秘密

素材の味を最大限に活かした馬渡のもっちり餃子。
旨みをギュッと閉じ込めているので、一口一口、噛みしめるほど素材のコクと旨みが口の中いっぱいにひろがります。
その味には秘密があります。

その日の分だけ作る

その日の素材の旨みや食感のバランスを考えて、材料を刻み、丹念に時間をかけて手作業で合わせていく、長年の経験で培ったこの手の感覚こそが、馬渡独特の餡(具)を作るのです。

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秘伝のもっちり皮

代名詞「秘伝もっちり皮」作り置きは一切せず、その日の気温や湿度をみて分量を配合します。長年の経験と創業から変わることのない手間ひまかけた工程が唯一無二のもっちり皮をつくります。

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産地を厳選した素材

鮮度、美味しさ、安全性を求めて、素材の産地にもこだわっています。野菜の鮮度はもちろんのこと、馬渡のもっちり餃子の味の要でもあるお肉(合挽き肉)は、厳選した宮崎産の豚肉と牛肉の合挽き肉を使用しています。

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実演販売・催事のご案内

餃子の馬渡スタッフが、現地へ出向いて焼き餃子・冷凍餃子を販売いたします。
皆様のご来場を、心よりお待ちしております。

10月4日(金)〜10月6日(日)
宮崎・宮崎
宮崎ぎょうざ祭り in イオンモール宮崎
10月5日(土)〜10月14日(月)
宮崎・宮崎
みやざきひなたフェア in 宮崎ブーゲンビリア空港
10月11日(金)〜10月15日(火)
宮崎・日南市
日南市 日南山形屋 3階「秋のうまいもの大会」
10月19日(土)〜10月20日(日)
福岡・北九州
東田大通り公園「2019九州ぎょうざ祭り in 北九州」
10月22日(火)〜10月28日(月)
神奈川・横浜
そごう横浜店 8階催会場 「秋の大九州 味と技めぐり」
10月26日(土)
宮崎・高鍋
高鍋町灯篭まつり

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